ポン酢でさっぱりの和風パスタですこのレシピの生い立ちパスタチェーン店のレシピを再現したくて作りました。
- パスタ 1人分
- 豚肉（バラ） 50g
- 長ネギ 10cm
- ポン酢 大さじ3
- 酒 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1弱
- 大葉 2枚
- 海苔 適量
- 胡椒 適宜
作り方
-
1
豚肉は一口大、長ネギは斜めに一口大、大葉は細切りに。
-
2
パスタを茹で始める。別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ネギを炒める（あまり動かさず両面に軽く焼き目を付ける）
-
3
ネギが焼けて来たら豚肉を追加し、酒、ポン酢を加えて肉に火を通す（加熱しすぎると硬くなるので注意）
-
4
パスタが茹だったらフライパンへパスタを入れ軽く炒め、胡椒で味を整える。大葉、海苔をかけて完成
