２０分くらいで出来ちゃいます。ご飯や大人の泡の飲物系がとってもすすみます！(*^^*) オイスターソースのタレが絡んだ長いものシャクシャクした食感がクセになってお腹一杯☆ミ
このレシピの生い立ち
最近、長いものシャクシャクした食感が好きになりだしたので、青椒牛肉絲風な味付けで食べたら美味しいかなぁー？って実験したら、こっちの方がボリュームがあって経済的だし、超旨かったし一石二鳥？！
材料
- 長いも １５ｃｍくらい
- 豚バラ薄切り肉 ３５０ｇ
- オイスターソース 大１ 1/2
- しょうゆ 大１ 1/2
- 豆板醤 小1/2
- ◎酒 大１
- ◎片栗粉 大１
- ◎塩・コショウ 少々
作り方
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1
肉は一口サイズに切っておく。
ボールに肉と◎印の調味料を入れて、手でもみこんでおく。 -
2
長いもの皮を剥き、５ｃｍくらいの拍子切りにする。
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3
フライパンにサラダ油大１（分量外）を熱し、肉を入れてほぐしながら炒める。
肉の色が変わってきたら、長いもを入れてさらに３分くらい炒める。 -
4
大体炒まったら、オイスターソースとしょうゆと豆板醤を加えて、なじめせて出来上がり。
コツ・ポイント
我が家は子どもがいるので、豆板醤の量は控えめです。大人だけで食べる場合は、少し増やしてもいいかもしれません。
