長いものシャキシャキ感が、美味しい～！
このレシピの生い立ち
長いもって炒めたらどうなるんだろう～と、実験と言う形で調理してみたら出来上がった一品です。
材料
- 豚薄切り肉 200ｇ
- 長いも 10ｃｍくらい
- 赤唐辛子 １本(小口きり）
- オイスターソース 大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★片栗粉 大さじ１
- 塩・こしょう 適量
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切って、★をすべて絡めて下味をつける。長いもは皮をむいて、棒状に切る。
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2
フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉を下味ごと加えて、ほぐしながら炒める。
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3
肉の色が変わったら長いもを加えて炒め合わせオイスターソース、塩、こしょうで味を調える。
