作ってる時から食欲そそる香りです。しっかりした味付けでご飯がすすみます♥お弁当にも♪野菜はお好みでどうぞ♥
このレシピの生い立ち
オイスターソースを切らしてしまった時に考えました。
作っている時からとてもいい香り。
しっかりした味付けでお弁当にもＯＫ。
定番になりました★
材料
- 豚肉 １００ｇ
- ★酒 小２
- ★醤油 小１
- ★生姜汁 小半分
- ★こしょう 少々
- ★片栗粉 小１
- ねぎの青いところ １０ｃｍ３本
- 鷹の爪 １本
- ごぼう ２分の１本
- 人参 ５ｃｍ
- いんげん １００ｇ
- たけのこ ５０ｇ
- ☆醤油 小２
- ☆酒 大２
- ☆砂糖 小２
- ☆中華だしの素 小１
- ☆こしょう 少々
- ☆ごま油 小２
作り方
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1
豚肉は１口大に切り、★を入れ揉みこんでおく。ねぎは荒微塵にする。牛蒡はささがきにし、アク抜きする。
-
2
人参は薄切り、いんげんとたけのこは下茹でする。★の調味料を合わせておく。
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3
中華鍋かフライパンに油を入れ、鷹の爪をいれ火をつけ強火で豚肉を炒め、火が通ったらねぎを入れ炒め、牛蒡、人参、筍を炒める
-
4
合わせ調味料を入れ炒め、インゲンを入れて調味料が絡まったら、ごま油を小１を回し入れ、火を止める。
-
5
お弁当にも♥
コツ・ポイント
下準備が出来たら強火で一気に炒めます。
ねぎを肉の次に炒めると香りが良いのです。
野菜はお好みで♥
ねぎを肉の次に炒めると香りが良いのです。
野菜はお好みで♥
