豚肉と野菜の和風だし炒め汁まで旨旨っ

話題入り感謝✤目指せ✨ご飯ススムおかず٩( ᐛ )
豚肉と野菜の旨みも調味料のひとつに
お汁まで飲み干して欲しい炒め物♬
このレシピの生い立ち
濃いめの味付けになりがちな肉野菜炒めを、
素材の旨みまで楽しめる炒め物にしてみました♬
和風なので ご飯もススム〜(´∀`)

材料

  1. 豚こま切れ肉(薄切りならばお好きな部位のもので〇) ２００ｇ
  2. ☆酒 大１
  3. ☆砂糖 大１
  4. ☆醤油 大１
  5. ☆おろしニンニク(チューブ) ２cm
  6. 人参 3〜4cm(60ｇ程)
  7. 玉ねぎ １／２個(250ｇ程)
  8. ♦きのこ類などの追加もオススメです✨
  9. ごま油 大１
  10. 和風だしの素(顆粒ほんだし使用) 小１と１／２
  11. 塩(必要であれば…) 少々
  12. 青ネギやアサツキの小口切り あれば適量♬
  13. 白炒りごま お好みで♬

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ食べ易く切り、☆の下味を揉み込んでおく。

  2. 2

    人参は 薄い短冊切りに。

    玉ねぎも(繊維に沿った)縦の薄切りに。

    ※きのこ等を追加の場合は 準備を。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに豚肉を下味のタレごと加え、ほぐすように炒める。(焦げやすいので中火くらいが良いかと…)

  4. 4

    豚肉にきちんと火が通るよう上下を返し まんべんなく炒める。

    8分通り加熱できたら人参と玉ねぎを加えて炒め合わせる。

    • 豚肉と野菜の和風だし炒め〜汁まで旨旨っ♬作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしたら和風だしの素を加えて手早く炒め合わせる

    ※混ぜすぎると野菜から水分が出て 水っぽくなってしまいます！

  6. 6

    味をみて薄ければ 塩少々か和風だしの素を少し足す。

  7. 7

    器に汁ごと盛り付けて。

    あれば小口切りの青ネギなどで彩りよく♬(´∀`)

    白炒りごまも お好みでパラりと♡

  8. 8

    ❤2019.8 話題入りさせていただきました✨皆様の野菜アレンジ、逆に学ばせていただきながら拝見しています♬感謝です♡♡

  9. 9

    ❤2019.9 「汁」の検索にてたくさんの方が見てくださったお陰で、トップ10入させていただきました✨感謝山山です♡

コツ・ポイント

野菜さんは お好みのものを追加していただいても♡

ただし！！

もやしや白菜など美味しいけれど 水分が出てくる野菜さんを追加する場合は、炒め過ぎずシャキッと仕上げにすると美味です♬

お好みですが… 是非②お汁まで飲み干していただきたいっ^ω^

Tags:

☆おろしニンニク(チューブ) / ☆砂糖 / ☆酒 / ☆醤油 / ごま油 / 人参 / 和風だしの素(顆粒ほんだし使用) / 塩(必要であれば…) / 玉ねぎ / 白炒りごま / 豚こま切れ肉(薄切りならばお好きな部位のもので〇) / 青ネギやアサツキの小口切り

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