ちゃんちゃん焼きの豚肉バージョンのようなイメージで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の味噌ともやしを使い切りたくて作ってみました。余り物を適当な分量で炒めた物ですが、意外に美味しく出来たので投稿しました！
材料
- 豚肉 150ｇ
- もやし 200ｇ
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- 〇味噌 大さじ2-3
- 〇醤油 大さじ1
- 〇砂糖 大さじ1
- 〇酒 大さじ3
- 〇みりん 大さじ1
- 〇しょうがチューブ 2cm
- 油 小さじ2
作り方
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1
人参は柵切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
〇の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
油を敷いたフライパンに豚肉を強火で炒める。
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4
赤みがなくなったら、人参と玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める。
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5
もやしを入れ、1分くらい炒める
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6
中火にして、〇の調味料を回し入れ、全体に絡める。絡めたら、2-3分煮詰めて完成。
コツ・ポイント
調味料の配合はお好みで変えてみてください！
