バターにぽん酢って本当に合うんですね。このレシピの生い立ちフライにしようと思いましたが、体調不良で急遽、焼き物に変更しました
- 豚ロース（薄切り） 4枚
- インゲン 10本
- にんじん 10cm
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 大根 5cm
- バター 10g
- ぽん酢 1/3カップ
作り方
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1
豚肉を筋切りして、塩・こしょうをふる。
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2
その間に、野菜の下ごしらえする。インゲン・にんじんは下湯でしておく（家では電子レンジの野菜コースでやってます）
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3
下味をつけた豚肉に小麦粉を薄くふり、下ごしらえの済んだ野菜を巻く。
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4
巻き終わりから、バターで焼く。焼きあがったら器に盛り、大根おろしを添える。（大きければ半分に切って、切り口を上に向けると美味しそう）
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5
肉を焼いたフライパンにぽん酢を入れてひと煮立ちさせてソースを作り、これを肉にかける。
コツ・ポイント中に巻く野菜は何でもいいです。ネギ・ほうれん草・エリンギ･･･
