豚肉と里芋と厚揚げの油味噌炒め

沖縄のお土産でいただいた油味噌を使いました★
このレシピの生い立ち
お友達からの沖縄土産の油味噌を使ってみました(*´ω｀*)

材料

  1. 豚肉 お好みで
  2. 里芋 お好みで
  3. 厚揚げ お好みで
  4. 油(炒め用) お好みで
  5. 塩胡椒 お好みで
  6. ★を混ぜて合わせダレ
  7. ★油味噌 お好みで
  8. ★醤油、酒、みりん、砂糖 お好みで
  9. ★七味唐辛子、黒胡椒 お好みで
  10. ねぎ(仕上げ用) お好みで
  11. 七味唐辛子(仕上げ用) お好みで

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、好みの大きさに切ったらレンジで加熱して、油をひき熱したフライパンで表面を香ばしく焼いておきます。

  2. 2

    厚揚げは油抜きをして、好みの大きさに切りフライパンで表面をカリカリに焼いておきます。

  3. 3

    油をひき、熱したフライパンで豚肉に香ばしくカリカリになるまで炒めます。

  4. 4

    豚肉が焼けたら、準備しておいた里芋と厚揚げを入れて軽く塩胡椒をし、炒めます。★印の合わせダレを入れてさらに炒めます。

  5. 5

    汁気が減り、全体にタレが絡んだらお皿に盛り、仕上げにねぎと七味唐辛子をかけて完成です！

コツ・ポイント

里芋や厚揚げは崩れやすいので、予めの準備をしておいた方がいいと思います。

里芋、厚揚げ、豚肉、それぞれ香ばしく焼いた方がおいしく仕上がるように思います★

仕上げのねぎはあった方がおいしいです(*´ω｀*)

Tags:

★七味唐辛子、黒胡椒 / ★油味噌 / ★醤油、酒、みりん、砂糖 / ねぎ(仕上げ用) / 七味唐辛子(仕上げ用) / 厚揚げ / 塩胡椒 / 油(炒め用) / 豚肉 / 里芋

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