豚肉ちょっと、豆腐1丁、卵さえあれば出来ますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
豚肉、豆腐がて残っていて・・廃棄寸前（笑）無事救出できた！って感じのレシピです。ご飯のおかずにありあり(^_-)-☆
材料
- 豚小間肉 100g
- ★下味調味料
- 醤油、酒、片栗粉 各小さじ1
- 小松菜（2cmの長さくらい） 2株
- 木綿豆腐 1丁
- ★調味料
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油、オイスターソース、酒 各大さじ１
- 卵 2個
- ★調味料
- マヨネーズ 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
-
1
ビニール袋に豚肉と下味調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分ねかす。
-
2
木綿豆腐を皿に出し、600w 2分加熱する。（そのあと放置）冷めたら3cm角ダイスカット。
-
3
卵と調味料を混ぜ合わせる。ほかの調味料も混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンで豚小間肉を炒める。その中に木綿豆腐を入れて炒め終えたら調味料を回しかけ、卵を回し入れる。
-
5
卵が良い感じに固まったら皿に盛り完成！
コツ・ポイント
豆腐をフライパンにいれたら、混ぜるのを控えないと・・・豆腐の形がなくなります（笑）
