春を先取り！
ピリ辛味がご飯を進めてくれます(^-^)
このレシピの生い立ち
スーパーに春のお野菜が並んでたので(^-^)
材料
- 豚肉(切り落とし) 200g
- ★塩・こしょう 少々
- ★片栗粉 小２
- 蕗（水煮） 4本
- 白ネギ 1本
- 生姜(みじん切り) 一かけ分
- サラダ油(炒め用) 大１
- ☆オイスターソース 大1.5
- ☆お水 大1
- ☆お醤油・お砂糖 各大1/2
- ☆ごま油 小1
- ☆豆板醤 小1/2~1
作り方
-
1
豚肉は★を揉みこんで下味をつけておく。
蕗は4㎝ぐらいに、白ネギは斜め切りにする。
☆は混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンにサラダ油を敷き、生姜と下味をつけた豚肉を入れて炒める。
ある程度火が通ったら白ネギと蕗を加えて炒める。 -
3
☆を回しいれて絡めるように炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで調整してください。
