豚肉と茗荷の塩こんぶサラダ

サラダというか、小鉢料理としても良いです。
調理時間も短く、簡単！
こんぶがあることで、味に深みが出ます！

材料

  1. 豚肉 50g
  2. 茗荷 1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. 塩こんぶ（or味付けこんぶ） 少々
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は小さめに切ってから茹で、ざるにあげてから冷水にとる。

  2. 2

    きゅうりと茗荷は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    豚肉・茗荷・きゅうりをあえ、器に盛り、塩こんぶとポン酢を好きなだけかける。

  4. 4

コツ・ポイント

・きゅうりと茗荷の食感をもっと出したいときは、切った後氷水に5分ほどつけておくとパリパリになります。

・塩こんぶとポン酢は塩分が高いので、食べる直前にかけてください。かけたままにして長時間置くと、きゅうりが漬物になります（笑）

Tags:

きゅうり / ポン酢 / 塩こんぶ（or味付けこんぶ） / 茗荷 / 豚肉

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