お酒に合います。すぐできるので誰でも簡単に作れます。茄子は業務スーパーの冷凍揚げ茄子です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない子供に色んな野菜を食べさせたいので、焼肉のタレで誤魔化して作りました。
材料
- 豚肉 100〜150g
- ごま油 適量
- しめじ 1/2パック
- 茄子 1本くらい
- チューブニンニク 適量
- キムチ 1/3パックくらい
- 醤油 適量
- 焼肉のタレ 大さじ1
作り方
-
1
豚肉（部位は何でも、今回は肩ロース）を炒めて塩コショウを入れる。
-
2
豚肉に火がとおったらをお皿にあげる。
-
3
フライパンにごま油を入れて、しめじと茄子を炒め、塩コショウ、ニンニクを入れて炒める。
-
4
豚肉をフライパンへ戻し、キムチを入れる。
-
5
焼肉のタレを入れて、全体にタレが行き渡ったら終わり。
