オイスターのこくと梅の風味が意外にも合います!
このレシピの生い立ち
特売の材料を色々組み合わせました!
材料
- 豚とんかつ用肉 2枚
- 舞茸 1パック(100g)
- ピーマン 2個
- たれ
- 梅肉 大1個
- オイスターソース 大さじ1
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- しょうがの千切り 1片分
- 塩コショウ 少々
- 酒 小さじ2
- ごま油 小さじ3
作り方
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1
豚肉は筋切りし、2cm幅に切り、塩コショウする。
ピーマンは乱切り、舞茸はほぐす。
たれを混ぜあわせる。 -
2
フライパンに胡麻油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて2分程焼く。裏返して1分程焼く。
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3
色が変わったらピーマンと舞茸、しょうがを加えて炒め合わせる。
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4
酒を振ってさっと混ぜ、たれを加えて混ぜあわせる。
ごま油小さじ1をまわしかけてさっと混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
梅の風味が強めが良ければ増やしてください♪
