豚肉と舞茸の和風パスタ

豚肉×舞茸で簡単&おいしく！
このレシピの生い立ち
たまたまパスタ麺をいただいたので普段のおかずをアレンジしてみました。

材料

  1. 乾燥パスタ 200g
  2. 舞茸 1パック
  3. 豚こま肉 150ｇ
  4. 塩コショウ 適量
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ5～6
  6. パスタのゆで汁 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で、乾燥パスタを表示時間より1分短くゆでる

  2. 2

    油をひいたフライパンで豚肉と舞茸を炒める

    この時塩コショウで下味をつけておく

  3. 3

    豚肉に火が通ったらゆであがったパスタとゆで汁・麺つゆを入れて炒める

  4. 4

    完成！

    最後に海苔や小葱を散らしてもおいしいです

コツ・ポイント

そのまま炒めるだけだと焼きそばになってしまうのでゆで汁を入れるのがポイントです。

ごま油で豚肉を炒めると中華風に、バターを入れるとバター醤油風になるのでいろいろアレンジしやすいと思います！

Tags:

パスタのゆで汁 / 乾燥パスタ / 塩コショウ / 舞茸 / 豚こま肉 / 麺つゆ(2倍濃縮)

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