胡麻の香ばしい風味が豚肉や野菜との相性抜群！ドレッシングだけで味が決まり、簡単に主菜が１品できあがります。
材料
- CO・OP 深煎り胡麻ドレッシング ５００ｍｌ 大さじ４
- さつまいも 中１/２本（約１００ｇ）
- ブロッコリー １/３株（約８０ｇ）
- れんこん ５０ｇ
- サラダ油 小さじ２
- 豚小間切れ肉 １６０ｇ
- 酒 大さじ１
- 塩 少々
作り方
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1
さつまいもは皮付きのまま厚さ７～８ミリの半月切りにして水にさらす。
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2
ブロッコリーは小房に分け、れんこんは皮を剥き厚さ７～８ミリの半月切りにする。
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3
耐熱容器に❶のさつまいもを入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ５００Ｗで約１分半加熱する。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、豚小間切れ肉を入れて火が通るまでしっかり炒める。
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5
ブロッコリー、れんこんを加えしんなりするまで炒め、❸を加えてさらに炒める。
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6
酒を加えてアルコールを飛ばし、蓋をして弱火で１～２分蒸し焼きにする。胡麻ドレッシング、塩を加えて味を調える。
