豚肉と白菜大根トマトのミルフィーユ鍋

白菜は一枚ずつはがして洗い水気を切る。大根は5mm幅に切っていちょう切りに。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

白菜の上に豚肉を重ね、白菜→豚肉の順に上に重ねていく。全ての白菜に豚肉を重ね終わったら、まとめて5cm幅に切る。

2を断面が見えるように鍋のふちから順に中央まで敷き詰めていく。具材の間に大根をまんべんなく挟み入れる。

中央にcorcor和風だしパックを挟み入れる。ミニトマトを上からのせ【A】注いで中火にかける。

フタをして10分ほど煮込み、肉の色が変わって具材が柔らかくなったら火を止める。そのままでもポン酢を加えて食べてもOK。

〆にごはん、生卵、お好みでチーズを入れてリゾット風雑炊にしてもおいしいです。