豚肉と白菜の重ね蒸し

ルクルーゼで簡単調理。このレシピの生い立ち土鍋で作ると鍋底に焦げが残ってしまうことがあるのでお手入れが楽なルクルーゼ作ってみました。

1. 豚バラ肉(豚こま肉でも可) 200gから
2. 白菜 半玉
3. にんにく 1かけ
4. 酒 適量
5. つけダレ(ポン酢、ごまだれ) 適量

1. 1

   豚肉と白菜をミルフィーユ状にして鍋に隙間なく敷き詰める。あればスライスしたニンニクを上にのせる。

2. 2

   酒を回しかけて蓋をして10分蒸す。(酒が少なすぎると鍋底が焦げるので注意)

3. 3

   もやしや水菜を加えても美味しいです。最後にゴマ油を回しかけるのもおすすめ！