豚肉と白菜をトマトとたっぷり豊富なスパイシーで煮込みました。おかずでもいいし、バルマティライスと食べても相性抜群
このレシピの生い立ち
白菜とトマトが余っていたので、豚肉とスパイスを加えてカレー風にしてみました。ワインとのおつまみにも合うし、バスマティライスとの相性も抜群です！
材料
- 豚肉(バラ) 250ｇ
- トマト 3個
- 白菜 １/２個
- にんにく(みじん切り) 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- ＊コリアンダー 大さじ1
- ＊クミン 小さじ2
- ＊塩コショウ 適量
- ＊ターメリック 小さじ1
- バスマティライス 1合
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら豚肉と白ワインを入れて炒める
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2
豚肉に火が通ったらトマトを加えて炒める
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3
しばらくしたら白菜を入れて炒める
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4
＊を加えてしばらく煮詰める
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5
バスマティライスをゆでてできあがり！
