豚肉を漬け込まないのですぐできる♪玉ねぎもたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
私好みの甘めの生姜焼きを作りたくて。
材料
- 豚ロース肉（生姜焼き用） 6枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 合わせ調味料
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
- すりおろししょうが 小さじ1
作り方
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1
豚肉全体に酒をふりかけておく。玉ねぎは、薄くスライスする。
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2
豚肉に、小麦粉を茶こしなどで薄くまぶす。
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3
熱したフライパンに薄く油をひき、強火で玉ねぎをさっと炒め、一度取り出す。
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4
同じフライパンに油を薄くひき、豚肉を焼く。強火で両面に少し焦げ目を付ける。
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5
フライパンに玉ねぎを戻し、合わせ調味料をまわしかけてひと混ぜする。
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6
しばらく強火でグツグツ煮詰めて、水分が少なくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れて、ちょっととろみが出るまで煮詰めることで、しっかり味になります。ぜひキャベツの千切りと、マヨネーズを添えてどうぞ♪
