キャベツもゆでればたっぷり食べることができます。
「金のごまだれ」との相性はバッチリです。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダはよくあるので応用して豚肉をいためてみました。
材料
- 豚うすぎり肉 250グラム
- キャベツ 6枚
- にんじん 1本
- ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」 適宜
- 酒 大さじ１～２
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
キャベツの葉をはがし、ゆでる。
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2
にんじんは皮をむき、0.5センチぐらいの厚さにスライス。
太い部分は半月切りに。
これもゆでる。 -
3
豚肉を食べやすい大きさに切り、酒に浸しておく。
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4
ゆであがったキャベツは軽く水にさらし、葉をくるくると丸めてしぼる。
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5
フライパンに油（分量外）を熱し、３をいためる。
塩・こしょうで味付け。 -
6
４のキャベツを丸めたまま他1センチぐらいの幅に切る。
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7
２のにんじん、６のキャベツをお皿に並べ、真ん中に５の豚肉をのせる。
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8
最後に「金のごまだれ」をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
温野菜サラダに使える野菜をいろいろ加えるとさらにボリュームアップできます。
