豚肉と水菜のフレンチマヨサラダ

サラダだけど、立派なおかずの一品になります♪
おもてなしにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
好きな料理本からのアレンジです☆

材料

  1. 豚薄切り肉 150g
  2. きゅうり 1本
  3. 水菜 1/2束
  4. ミニトマト 10個
  5. ドレッシング ☆マヨネーズ 大3
  6. ☆オリーブオイル 大2
  7. ☆粒マスタード 小2
  8. ☆塩 小1/3
  9. ☆レモン汁 大1

作り方

  1. 1

    水菜は、3~4㎝幅に切り、水にさらしパリッとさせておく。

  2. 2

    きゅうりは、皮をむいて4等分し、さらに縦に4等分する。

    ミニトマトは、半分に切る。

  3. 3

    ドレッシングの材料をボールに合わせておく。

  4. 4

    豚肉に薄く小麦粉(分量外)をつけ、オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    水菜、きゅうり、トマトをボールに和え、4.の豚肉の粗熱がとれたら、一緒に和える。

  6. 6

    5.に3.で作ったドレッシングを和え、器に盛りつけて、こしょう(分量外)をふる。

  7. 7

    出来上がり♪

Tags:

きゅうり / ドレッシング / ミニトマト / 水菜 / 豚薄切り肉

これらのレシピも気に入るかもしれません