豚肉と大根、にんじんの根菜と、白菜、薄揚げ、キノコを加えて煮こむうどん鍋。市販の鍋の素に赤味噌を加えます。
材料
- 豚肉(薄切り) 100g
- 大根 4cm
- キノコ（エリンギ） １本
- 白菜 1/8個弱
- 薄揚げ １枚
- 人参 1/4本
- うどん １玉
- ねぎ(小口切り) 大さじ３
- 出汁
- 水 300mL
- 鍋の素 ２個
- 赤味噌 大さじ1/2
作り方
-
1
□茸、人参を薄切りにする。
□薄揚げを短冊切りに。
□大根の皮を除き、5mm前後の半月切りに。
□白菜をザク切りに。 -
2
●鍋に出し汁を合わせ、沸かす。
●白菜、大根、人参、茸を入れる。
●うどん、うすあげを入れる。
●フタをして約10分煮る -
3
●豚肉を入れる。
●フタをして５分ほど煮る。 -
4
●豚肉に火がとおったら、ネギをのせてできあがり。
コツ・ポイント
●材料の分量や具材の種類はお好みでどうぞ。
●鍋の素は、「プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋」を使用しました。
●鍋の素は、「プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋」を使用しました。
