れんこん大好き♥で、考えた一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンが、好きで献立を考えました。
今回は、里芋もレンコンも火の通った豚肉も白っぽいので、塩味で仕上げてみました。
材料
- 豚肉(こま切れ) 200ｇ
- 里芋(冷凍) 1/2袋
- れんこん 1/2節くらい
- だしの素 1/2本
- 塩 適量
- 油 適量
- 水 適量
作り方
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1
里芋は早めに、冷凍庫から出して解凍しておく。
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2
豚こま、レンコンは、里芋に合わせて、大きめに切る。
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3
鍋に油をひき豚こまを入れて炒め、肉の色が変わってきたらレンコンを入れて水を入れ、だしの素を入れて煮込む。（3分くらい）
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4
里芋を入れてもう一度煮立ったら、塩を入れて味付けをして、さらに煮立ったら出来上がり。
コツ・ポイント
里芋（冷凍）は、一緒に煮てしまうと味が滲みないので、解凍して後から入れます。
