春菊の苦味とマヨのコックリ感がクセになります
このレシピの生い立ち
春菊の調理の幅を広げたくて
材料
- 豚肉 100g
- 春菊 1/2束
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩・こしょう 適量
- ☆オイスターソース 小さじ1杯
- ☆マヨネーズ 大さじ1と1/2
- オリーブ油 大さじ1
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって下味をつけておく
春菊は5㎝程度のざく切り、玉ねぎは薄いくし切りにする -
2
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、豚肉を投入
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3
少し赤みが残っている状態で春菊の茎の部分と玉ねぎを投入、全体に油が絡まったら春菊の葉の部分を投入する
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4
葉がしんなりしたら☆を加え全体を絡めて完成！
コツ・ポイント
春菊の茎と葉を時間差で炒めることでバランスよく炒められると思います
