山東白菜を美味しく食べるスピードレシピです★このレシピの生い立ち山東白菜が安売りしてたので、作ってみました！
- 豚コマ肉 80g
- 山東白菜 3株
- 人参 3cm程度
- しめじ 1/4株
- 玉ねぎ小 1/4個
- にんにく 1かけ
- サラダ油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 白ごま 小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
作り方
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1
山東白菜は3cm程度、玉ねぎは繊維にそって薄切り、人参は輪切り、にんにくはみじん切り、しめじは石突を切ってほぐす。
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2
砂糖、醤油、水は合わせておく。
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3
豚コマ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を振っておく。
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4
フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ1を入れ、にんにくのみじん切りを入れる。香りがたってきたら豚肉をいれる。
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5
酒を入れ、蓋をして蒸す。酒が蒸発したら蓋を開け、肉に火が通ったら人参、玉ねぎ、山東白菜、しめじをいれて炒める。
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6
野菜に火が通ったら、2の調味料をいっぺんにいれ、さっと炒めて、白ごま、ゴマ油を入れて香りがたったら出来上がり！
コツ・ポイント山東白菜は白菜に比べて火の通りが早いです。薄味仕上げですが、お好みで調味料を調整してください★
