液体塩こうじで炒め物も簡単に味が決まります♪
このレシピの生い立ち
シンプルでもしっかりと旨みが感じられる一品です！
材料
- 豚バラ肉 150g
- 液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ1
- 小松菜 1束
- 卵 2個
- ごま油 適量
- にんにくチューブ 2cm
- 液体塩こうじ（味付け用） 小さじ4
- ラー油 お好みで
作り方
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1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
①袋に5㎝幅に切った豚肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
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3
②小松菜は5㎝幅に切り、卵はよく溶いておく。
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4
③鍋にごま油とにんにくチューブを入れ、弱火で熱する。香りがでてきたら①を加え、軽く火が通るまで中火で炒める。
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5
④小松菜を加えて火が通るまでさらに炒める。
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6
⑤④を一度取り出し、同じフライパンで卵を炒る。かき混ぜすぎないようにする。
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7
⑥⑤に④をもどし入れ、液体塩こうじ（味付け用）を加えて全体をあわせる。火を止め、お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
お好きな葉物でアレンジしてもおいしくいただけます。
