豚肉と大葉で梅肉包み焼き

フライパン1つで簡単にできます！このレシピの生い立ち梅干しが余っていたので簡単に作れそうなものを作りました。

1. 豚肉 200グラム
2. 梅干し 4つ
3. 大葉 7枚
4. 肉味噌 小さじ1
5. クレイジーソルト 少々

1. 1

   梅干しの種を取り、包丁で刻みます。肉味噌を加え、よく混ぜます。

2. 2

   大葉は茎の部分を少し切ります。

3. 3

   豚肉は二枚並べ、大葉を載せ、梅肉を乗せ丸めていきます。(豚肉は切り落としを使いました。豚バラでも構いません。)

4. 4

   フライパンに油をひき中火で焼いていきます。焦げないようにこまめにひっくり返しながら焼きます。

5. 5

   クレイジーソルト(なければ塩胡椒)をかけて焼き目がつくまで焼けば完成です。

コツ・ポイント肉味噌を入れることで、梅肉の酸味が抑えられ食べやすくなります。大葉が余りそうならば、2枚使って巻いてください。