夜ご飯に♪
大根にも豚肉にも味が染み込んでおいしーい☆
材料
- 豚こま肉or豚バラ肉 200g
- 大根 細め1/2
- 生姜みじん切り 1片
- 長ネギみじん切り 5cm
- 大根葉(あれば) 4本
- 塩コショウ 少々
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
豚肉は5cmぐらいに切って塩コショウを振って大根は短冊切りにする。
大根葉とネギは刻む。
合わせ調味料を混ぜておく -
2
フライパンにサラダ油を入れ生姜とネギを香りがでるまで炒める。
香りが出たら色が変わるくらいまで肉を炒める。 -
3
②に大根を入れてお湯1カップと鶏ガラスープの素を合わせて入れ蓋をして中火で6分〜7分大根が透きとおるまで煮込む。
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4
合わせ調味料を入れて混ぜて片栗粉を水小さじ2で溶いて加えとろみをつける。
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5
ごま油を回し入れて大根葉を散らして完成。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れる前に大根が透きとおるまで煮込む。
