大根と生姜でさっぱりと頂ける煮込みです。たっぷりの生姜で身体が温まります！このレシピの生い立ちカナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
- ポークハラミ又は豚肩ロース（１口大） 200g
- 大根 1/4本
- 生姜の薄切り ７〜8枚
- サラダ油 小さじ１
- 調味料
- 水 400ml
- 酒 50ml
- 醤油 大さじ1.5
- 和風顆粒だし 小さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- 小ネギ（小口切り） 好みで適量
作り方
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1
大根を半月、又はいちょう切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、一口大の豚肉を炒める。
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3
大根、生姜、調味料全て加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り除く。
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4
火を弱火に加減し肉が柔らかくなるまで3０〜４０分煮込む。盛り付け後好みで小ネギを添える。
コツ・ポイントお肉が柔らかくなるまでしっかりと煮込みましょう。水分が無くなりそうな場合は水を足して下さい。生姜はたっぷりと入れるのがポイント！添えるネギは白ネギの小口切りでもOKです。ネギを添えるとよりさっぱりとします！
