豚肉と大根のうま炒め

大根がとろっとした口当たりです。このレシピの生い立ち大根と豚肉でちょっと味の変わった炒めものを作りたかったのです

1. 豚肉（切り落とし） 230g
2. 大根 小さめ1/2本
3. 細ネギ 3本
4. 玉ねぎ 1/2個
5. 顆粒だし 小さじ2
6. ☆赤味噌 小さじ1/2
7. ☆酒 大さじ1
8. ☆めんつゆ（2倍希釈） 大さじ2
9. ☆チューブしょうが 3cmくらい

1. 1

   玉ねぎ・大根は食べやすい大きさに（小さめ）切る。豚肉も必要であれば切る。

2. 2

   まず豚肉を炒め、色が変わったら大根と玉ねぎを入れる。そこに顆粒だしも入れて炒める。

3. 3

   大根から水が出たあと、☆を入れて少し煮る。

4. 4

   小口切りしたネギを入れて、もう少し火にかける。

コツ・ポイントちょっと味付けが濃いめだと思いますので、調節をしてくださいm(_ _)m