豚肉と人参の中華炒め

人参と豚肉を炒めるだけの簡単な料理です。炒める前に肉に味をつけておくと味付けもまんべんなくできます。15分で完成。このレシピの生い立ち人参を大量に使ったおかずにしたくて。

1. 人参 1本
2. 豚肉 200g
3. ☆醤油 大さじ1/2
4. ☆オイスターソース 大さじ1/2
5. ☆酒 大さじ1
6. ☆砂糖 小さじ1

1. 1

   人参を細切りにする。豚肉も細切りにして、塩コショウ、酒とごま油をまぶしておく。

2. 2

   フライパンに油をしき、中火で人参を炒め、色が変わったら皿に出しておく。

3. 3

   同じフライパンに再度油をひき、豚肉を全体に日が入るまで焼き、②の人参を戻す。

4. 4

   ☆の調味料を入れて全体に味が馴染めば完成！

コツ・ポイント盛り付ける時にごまをふると香り豊かになります☆