豚肉と中華野菜ミックスの炒め物

冷凍野菜ミックスで簡単中華！晩御飯にもお弁当のおかずにもおすすめのメニューです。

1. 豚バラ肉 150g
2. 中華野菜ミックス 200g
3. にんにく 1片
4. ごま油 大さじ１
5. 肉下味
6. 酒 小さじ１
7. 濃口醤油 小さじ１
8. 片栗粉 小さじ２
9. 合わせ調味料
10. 濃口醤油 大さじ１
11. 酒 大さじ１
12. 砂糖 小さじ１
13. オイスターソース 小さじ１
14. 水溶き片栗粉
15. 水 大さじ１
16. 片栗粉 小さじ１

1. 1

   豚バラ肉は4〜5cm幅に切り、下味の調味料を合わせて揉み込み味をなじませる。にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   中火で熱したフライパンにごま油を入れにんにくを約1分炒め、①の豚肉をいれ更に3分半炒める。

3. 3

   ②に中華野菜ミックスを加え中火で2分炒める。

4. 4

   水と片栗粉を混ぜ水溶き片栗粉を作る。

5. 5

   水溶き片栗粉と合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせてから③へ回し入れ中火で1分炒め合わせたら完成です。

コツ・ポイント豚肉に下味をつけておくと肉のパサつきが防げます。