辛すぎずピリっとした料理が食べたくて作りました！簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンコンとコチュジャンが冷蔵庫にあったので。
材料
- 豚肉(コマ、バラなんでもOK) 200g
- レンコン 1本
- 人参 1/2本
- しめじ 1/2袋
- コチュジャン 大1-2
- 醤油 小1
- 鶏がらスープ 300cc
- 砂糖 大1
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに。
人参は細切りに。
レンコンは1センチ程度の輪切りに。
しめじは石づきを取り除いておきます。 -
2
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。色が変わってきたらレンコンを加えて中火で5分程度炒める。その後、人参・しめじを加える
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3
３分程度たったら砂糖、鶏がらスープ、コチュジャンを加えて10分弱中火で煮込む。時々かき混ぜてくださいね。
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4
最後に醤油を加えてさっと煮たら完成♪
コツ・ポイント
コチュジャンはお好みで調整してくださいね。
