簡単でとっても美味しい和風パスタです☆
大葉とプチトマトの爽やかさがニンニク醤油にピッタリ！
材料
- パスタ 100g
- 豚こま切れ肉 50〜60g
- プチトマト（横半分に切る） 3〜5個
- ニンニク（スライスor微塵切り） 1〜2かけ
- 大葉（千切りor適当にちぎる） 2〜3枚
- 生姜・鷹の爪（お好みで。微塵切りと輪切り） 各少々
- 野菜やキノコ（あるものでOK）
- 今回は玉ねぎ（5ミリ幅スライス） 中1/4個分
- キャベツ（一口大に切る） 1枚分
- 調味料
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・ブラックペッパー 少々
- 酒 大さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2弱
- 砂糖 小さじ1/4
- 醤油 大さじ1/2位
- お好みでトッピング
- 海苔（ちぎるか料理ばさみで細切り） 適量
- 胡麻 少々
作り方
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1
沸騰した湯に分量外の塩適量とパスタを投入。
蓋をして火を止める（これで茹で上がります。時々かき混ぜ表示時間より短めに。） -
2
材料を切る。
今回野菜は玉ねぎとキャベツを使いましたが、キノコ類や冷蔵庫にあるものでOK！ -
3
パスタが茹で上がる3、4分位前になったら、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入て、トマト以外の2を炒める。
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4
軽く塩・ブラックペッパーを振り、酒・砂糖・和風だしの素・醤油を入れる。
パスタとトマト、残りのオイルも加えて混ぜる。 -
5
熱々のうちに器に盛り、大葉とお好みで海苔・胡麻を振って完成〜♬
-
6
※4のオリーブオイル大さじ1を少なめにして、最後にタラッとごま油を回しかけると更に美味〜♡お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
プチトマトは炒めすぎず、加えたらサッと混ぜあわす程度に。苦手な方やプチトマトが無い場合は入れなくても充分美味しいです（ネーミングにしっかり入ってるけどね笑）
