豚肉とピーマンの生姜焼き

生姜の香りがお肉だけでなくピーマンとも合います！油揚げに生姜焼きの味が染み込んでおいしいです(●´ω｀●)このレシピの生い立ち冷蔵庫にある材料を使って、簡単なおかずにもなりお酒のおつまみにもなるものを…と思い、家族が好きな生姜焼きをベースに作りました。タマネギを入れてもおいしく出来ます！

1. 豚ロース肉 200g
2. ピーマン 3個
3. 油揚げ 3枚
4. ☆生姜(すりおろしたもの) 大さじ3
5. ☆醤油 大さじ3
6. ☆みりん 大さじ2
7. ☆酒 大さじ1
8. ☆砂糖 小さじ1

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   ☆マークの材料をすべて合わせてタレを作ります。

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   豚ロース肉・ピーマン・油揚げを一口サイズに切ります。そしてロース肉は先にタレに漬けておきます。

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   熱したフライパンにタレごと肉を入れて、中火で火を通します。適度に裏返しつつ、火が通ったらピーマンと油揚げを入れます。

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   タレが絡むように炒めて、水気がなくなったら完成です。

コツ・ポイントフライパンにタレごと肉を入れたときになるべく早く火が通るよう、肉を広げながら焼くといいと思います。