豚肉とピーマンのピリット甘辛炒め簡単

チリソースと豆板醤で”コクのある甘辛に”仕上げました＊豚肉柔らか~ピーマンと合います♪
このレシピの生い立ち
カナダ産の美味しいで柔らかそうなしゃぶしゃぶ用のお肉で甘辛く作ってみました

材料

  1. 豚薄切り肉・バラ肉 150g
  2. ピーマン 2個
  3. 油 小さじ2
  4. 調味量
  5. チリソース 小さじ2
  6. 酒 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 中華味の素 小さじ1/2
  11. 塩コショウ 各少々
  12. 胡麻油(仕上げ) 小さじ1/2
  13. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにする

    豚肉は半分に切る

    • 豚肉とピーマンのピリット甘辛炒め◆簡単作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ豆板醤を入れ香りを出す

    • 豚肉とピーマンのピリット甘辛炒め◆簡単作り方2写真
  3. 3

    豚肉を入れ強火で炒め、焼き色をつける

    • 豚肉とピーマンのピリット甘辛炒め◆簡単作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを入れサッと炒めたら、調味料を入れ絡める。

    仕上げに胡麻油を入れ、胡麻を振り完成です

    • 豚肉とピーマンのピリット甘辛炒め◆簡単作り方4写真
  5. 5

    パプリカをいれると彩りいいですよ

    • 豚肉とピーマンのピリット甘辛炒め◆簡単作り方5写真

コツ・ポイント

チリソースと豆板醤て甘辛のコクのある仕上げにしました。ニンニクの好きな方は入れて下さい。

手早く簡単に一品が仕上ります。

Tags:

しょうゆ / チリソース / ピーマン / 中華味の素 / 塩コショウ / 油 / 白胡麻 / 砂糖 / 胡麻油(仕上げ) / 豆板醤 / 豚薄切り肉・バラ肉 / 酒

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