薄切り豚もも肉と、細切りにしたピーマンとキャベツのシンプルな炒めものです。
材料
- 豚もも肉薄切り 200g
- ピーマン ３個
- キャベツ ２枚
- ニンニク １かけ
- オイスターソース 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 胡椒 少々
- お肉の下味
- 醤油 小さじ１
- 水（酒） 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 胡椒 少々
作り方
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使う食材です。
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2
豚肉は1cm幅に切り、下味の調味料をもみ込んでおきます。ピーマンとキャベツは細切りに、ニンニクは粗みじん切りにします。
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3
中華鍋にサラダ油を熱して、ニンニクを加えます。
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4
すぐに豚肉も加えます。
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5
豚肉の色が変わるまで炒めます。
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6
キャベツを加えます。
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7
キャベツがしんなりするまで炒めたら、最後にピーマンを加えます。
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8
2分ほど炒めたらオイスターソースを加えて胡椒を挽きます。
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9
全体をまんべんなく混ぜ合わせたら火を止め、お皿に移してできあがりです。
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10
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コツ・ポイント
今回は使いませんでしたが、生姜を入れてもおいしいと思います。
