豚肉とパプリカの赤炒め

お弁当の彩りの為、赤い食材、調味料にこだわってみました(^^)このレシピの生い立ち赤い彩りが欲しくて(^^;;

1. 豚肉（バラ肉） 50g
2. 玉ねぎ 1/4個
3. パプリカ 1個
4. ミニトマト 5個
5. 酒 適量
6. 鷹の爪 適量
7. ショウガ（チューブ） 適量
8. ①酒 大さじ1
9. ①砂糖 小さじ1
10. ①ケチャップ 大さじ2
11. ①コチュジャン 小さじ1
12. ①顆粒ダシ（鶏ガラorハマグリ） 適量
13. 塩胡椒 適量
14. 胡麻油 適量

1. 1

   豚肉にお酒とショウガ、鷹の爪を揉みこむみます。

   • 
2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、ミニトマトを切ります。

3. 3

   ①の調味料を混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに胡麻油を入れ、中火で温め、玉ねぎ、豚肉を入れ炒めます。

5. 5

   豚肉に火が通ってきたら、パプリカを加え軽く炒め、①の調味料を入れて混ぜ合わせ、その器に水を大さじ2加えて、鍋に注ぎます。

6. 6

   全体が絡まったら、ミニトマトを入れ、塩胡椒で味を調え、出来上がり(^^)