食材はこってりしたものですがサッパリした味で頂けます。
疲れ気味のときにどうぞ★
このレシピの生い立ち
出張続きの主人のために、パパッとできる簡単スタミナ料理を考えました。
材料
- 豚バラ肉 150g
- ニラ 1/2束
- ニンニクの芽 3〜4本
- もやし 1/2袋
- ゴマ油（炒め用） 少々
- ★豚肉下味用
- 酒・しょうゆ 各大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- ★炒めタレ用
- みりん・しょうゆ・酢 各大さじ1
- オイスターソース・酒 各大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- 生姜チューブ 1cm程度
- にんにくチューブ 1cm程度
作り方
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1
豚バラ肉を下味につけます。ニラとニンニクの芽は3〜4cm程度に切り分けます。
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2
炒め用タレは全て混ぜ合わせておきます。
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3
鍋を中火にかけゴマ油をしき、豚肉を炒めます。
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4
豚肉の色が変わったら、ニンニクの芽ともやしを入れて焼きます。
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5
火が通ったら、ニラと炒め用タレを入れて焼きます。
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6
タレにとろみがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
もやしのシャキシャキ感が好きな方は、ニンニクの芽を入れてしばらくしてからもやしを入れて焼いて下さい。
