ササッと主役のおかずができます。
このレシピの生い立ち
豚肉とナスが中途半端に余ってたので、プラス大好きなまいたけでボリュームだしました。
材料
- 豚肉 〜１パック（今回200g）
- ナス 1本
- まいたけ 1パック
- 醤油 大２
- 酒 大１
- 豆板醤 小2〜3
- にんにく・生姜チューブ 各3cm程
作り方
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1
フライパンに、好みの大きさに切ったナスとにんにくと生姜を入れ、ナスがクタッとなるまで炒める。
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2
肉を加え炒めたら、まいたけも炒める。
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3
残りの調味料で味付けする。
コツ・ポイント
ナスはクタクタでなくても良いですが、クタクタにした方が甘いです。
