豚肉とトマトの簡単アボカド丼

味はさっぱりですがお肉入りなので食べ応えのある簡単丼ものです。このレシピの生い立ち忙しい時によく作るメニューです。

1. ミニトマト 5〜6個
2. アボカド 1個
3. 豚肉 180g
4. ●酢 大さじ1
5. ●醤油 大さじ1
6. ●ごま油 大さじ1/2
7. ●炒りごま 適量
8. ごはん 適量
9. 黄身 2つ分

1. 1

   ミニトマトは半分に、アボカドは食べやすい大きさに切ります。
2. 2

   豚肉を炒めます。
3. 3

   炒めた豚肉と●の調味料をすべて加えて混ぜます。
4. 4

   ごはんの上に盛って、黄身を乗せれば出来上がりです。

コツ・ポイントお好みで刻み海苔や大葉を乗せても美味しく食べられます。