トマトが入るとさっぱり仕上がりに。。
それに辛さもプラスしてお箸も進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
ミツカン追いがつおつゆを使いたかったので。。
材料
- 蕎麦 3玉
- 豚肉(こま切れ) ８０ｇ
- ベーコン 2枚
- トマト 1個
- 椎茸 2枚
- ごま油(炒め用) 小１
- お酒 小２
- ☆ミツカン追いがつおつゆ 120cc
- ☆お水 220cc
- ☆タバスコ お好みで
- 青じそ（トッピング） 10枚
作り方
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1
ベーコン・椎茸・青じそは細切りに、トマトはざく切りにする。
お蕎麦はお好みの硬さに湯掻いて器に盛っておく。 -
2
お鍋にごま油をしき、香りがしたらベーコンを入れて炒め、脂がじわ～っと出てきたら豚肉・椎茸を入れて炒める。
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3
お酒も加えてさっと炒めたらトマトも入れて炒める。
トマトが潰れてきたら☆を入れてひと煮たちしたら器に入れる。 -
4
お好みで青じそをトッピングして出来上がり！
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5
※こちらのミツカン追いがつおつゆを使いました。
コツ・ポイント
トマトはよーく潰した方がさっぱり感が増して美味しいです(^-^)
