トマトを炒めるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらったけど生食するとすぐ舌が痛くなるのでたくさん食べられず・・・炒めたらマイルドになっておいしく食べられました♪
材料
- 豚肉（こま切れ、薄切り等） 100ｇ
- トマト 2個
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- オリーブオイル(炒め用) 適量
作り方
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1
トマト・たまねぎはくし型、人参は短冊、ピーマンは細切りに。豚肉は食べやすい大きさに。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火でたまねぎ、にんじん、ピーマンを入れて炒める。
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3
たまねぎが透き通りそうになったら豚肉を入れて炒める。
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4
豚肉に火が通ったらトマトを入れてさっと炒めて
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5
酒とオイスターソースを入れて炒め、仕上げに醤油を回しかけて絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは崩れないように最後にさっと炒めます。
今回は新たまねぎで作ってます。
今回は新たまねぎで作ってます。
