豚肉を鶏ガラスープの素と胡椒で炒めるだけでご飯がモリモリ無くなります٩( ᐛ )و
タケノコと相性抜群！
このレシピの生い立ち
ちょこっと余りがちなタケノコの活用策の一つです。冷凍庫に眠る豚肉を起用しました。
材料
- 豚ロース肉（豚肉なら何でもOK） 200g
- タケノコ水煮 50〜100g
- ◎鶏ガラスープの素 小さじ2
- ◎酒 小さじ2
- ◎しょうがチューブ 約2cm
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 片栗粉 少々
- キャベツ、にんじん、しいたけなどの野菜（あれば） 適量
作り方
-
1
◎の材料はあらかじめ混ぜておきます。
-
2
豚肉とタケノコを一口大に切り（厚みのある肉なら1cm幅の細切りがベスト）、豚肉には塩・胡椒で下味を付けます。
-
3
2の豚肉に片栗粉をまぶします。
-
4
フライパンに油を敷き、3の豚肉を中火で炒め、豚肉の表面に火が通ったタイミングでタケノコやその他の野菜を加えて炒めます。
-
5
全体に火が通ったら、◎の合わせ調味料を加え、サッと炒めて完成☆
コツ・ポイント
胡椒の辛みが平気な方は、2の胡椒はたっぷり振りましょう！
