ホックリやみつき♪
サツマイモでもおやつではなく
おかずとしてしっかり楽しめます◎
このレシピの生い立ち
サツマイモを美味しく食べたかった
材料
- 豚こま切れ 適量
- サツマイモ 適量
- 塩胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- ★酒 適量
- ★砂糖 適量
- ★醤油 適量
- ★みりん 適量
- 炒りごま 適量
作り方
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1
サツマイモは乱切りにし水にさらして軽くアクを抜き、水気をよく切る。
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2
豚こまを食べやすい大きさに切り塩胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶしてから炒める。
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3
肉の色が変わったらサツマイモを入れ、フタをして蒸し焼きにする。
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4
★調味料を入れ、煮絡める。
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5
皿に盛りつけ、白ごまをかけて完成！
コツ・ポイント
蒸し焼き時間は串で刺したりしながら調整してみてください
