コーンで彩り＆甘みをプラスした高菜チャーハンです。お肉は冷蔵庫にあるものでＯＫ！
このレシピの生い立ち
高菜チャーハンを作ろうと思って、冷蔵庫にあった豚肉とコーンを入れました。コーンの甘みが加わって、おいしいチャーハンができました♪
材料
- 冷やご飯 300g
- 豚こま切れ肉 80g
- コーン（缶詰でも） 50g
- 高菜の油炒め 30g
- 醤油 小さじ1/2
- ごま油（炒め用） 大さじ1/2～1
作り方
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1
冷やご飯はほぐしておく。
豚肉は一口大に切る。 -
2
熱したフライパンにごま油を少量入れ、豚肉を炒める。
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3
豚肉に火が通ったら高菜を加え、混ぜながらさっと炒め合わせる。
高菜の香りがしてきたら、お皿にうつす。 -
4
フライパンにごま油を少量入れて熱し、ご飯をパラパラに炒める。
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5
ご飯がほぐれたら、豚肉と高菜、コーンを加えて混ぜる。
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6
火を止め、醤油を回し入れて全体にからめる。
コツ・ポイント
お肉は炒めすぎないように、いったんお皿にうつしておくといいですよ。ひき肉でもおいしいと思います。
高菜の油炒めに味がついているので、お醤油はひかえめにしました。
高菜の油炒めに味がついているので、お醤油はひかえめにしました。
