キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ！！簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。
材料
- キャベツ １/２～１玉
- 豚肩ロース（かたまり肉） 約500ｇ
- ★おろしにんにく １片分
- ★塩 適量
- ★オリーブオイル 適量
- 酒 １/２カップ
- バター 20ｇ
- 固形スープの素 １個
作り方
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1
豚肉に★の材料をすり込む。キャベツはザク切りにする。スープの素を崩し、１/２カップの湯に溶かす。
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2
フライパンを強火にかけ、油を引かずに１の豚肉を入れて全面に焼き色をつける。
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3
圧力鍋に２の豚肉を入れかぶせるようにキャベツを加え、酒と１のスープを加えバターを入れ１５分加圧する。
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4
１５分加圧したら火を止め、そのまま１０分放置する。
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5
豚肉を取り出して食べやすく切り皿に盛る。
コツ・ポイント
圧力鍋が無い方は３の工程を弱火で４０分蒸し煮して下さい。
豚肉が余ったらカレーや、切って焼きそばなど色々な料理に使えます。
豚肉が余ったらカレーや、切って焼きそばなど色々な料理に使えます。
