豚肉とキャベツのトマト煮込み

ロシアの伝統料理の煮込み料理を、トマトの水煮で作って見ました材料を煮込むだけの簡単な煮込み料理です

1. 豚肉（ロースかたまり） ２００グラム
2. 玉ねぎ 一個
3. 人参 小１本
4. 春キャベツ ４枚
5. トマト水煮 ２００グラム
6. 赤ワイン 大匙２
7. 固形スープの素 １個
8. ローリエ １枚
9. レモン汁 大匙１
10. 塩胡椒 少々

1. 1

   豚肉は幅３ｃｍに切り長さを半分に切る

   玉ねぎはバラバラにならないように根元を少し残し４等分に切る人参は４等分に切る

2. 2

   きゃべつはしんをつけたまま、大きめに切る

   鍋に豚肉、玉ねぎ半分、ローリエ、固形スープの素、水６００ｃｃを入れる

3. 3

   強火にかけ、煮たったら、中火にしアクをとり３０分ほど煮込む

   トマトの水煮、残りの玉ねぎ、人参、赤ワイを加える

4. 4

   玉ねぎが柔らかくなったら、キャベツを加え１５分程煮る塩こしょう、レモン汁を加える

コツ・ポイント野菜は大きめに切る