にんにくが隠し味の梅肉ソースが美味♪ 肉と野菜によく絡んで白ごはんに合います。
このレシピの生い立ち
梅干し消費のためにソースに使ってみました。
材料
- 豚薄切りバラ肉 200g
- キャベツ 3枚
- ピーマン 2個
- 梅干し 2個
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★チューブにんにく 5cm
- ★片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
梅干しは種を除いて果肉を包丁で細かく叩き、★の調味料と合わせておきます。
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2
キャベツは4cm角、ピーマンは3cm幅くらいの乱切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
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3
ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒め、火が通ったらピーマンとキャベツを加えて炒めます。
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4
野菜がしんなりしてきたら★の合わせ調味料を加えて1〜2分炒めて完成です。
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＊2015/8/13 「梅肉ソース」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪
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6
＊2016/1/31 話題入りしました！作ってくださった皆様、ありがとうございます♪
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2016/6/23 「豚薄切り肉」のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
合わせ調味料に片栗粉を入れるととろみがついて、ソースが具に絡みやすくなります。水溶き片栗粉と違って味が薄まらないのも◎
