甘辛の豚キムチです。
ごはんが進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
キムチが食べ切れないまま残っていたので、夕飯の炒め物用の豚肉から少し取って、大人用の炒め物を別に作りました。
材料
- 豚こま切れ 100g
- 白菜キムチ 200g
- 玉ねぎの薄切り 1/2個
- ピーマンの細切り 1個
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1弱
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。塩こしょうする。
-
2
玉ねぎとピーマンを入れ、火が通ったらキムチを入れて炒める。
調味料で味付けし、ごま油を少々垂らしてから火を止める。
コツ・ポイント
豚肉は一口大に切っておくと、白菜キムチと大きさがそろうので、炒めあわせ易いかな…と思います。
キムチを入れたら強火で、調味料を絡ませるまで一気に炒めます。汁気は少なく。
キムチを入れたら強火で、調味料を絡ませるまで一気に炒めます。汁気は少なく。
